Sienipasta Schwarzwaldin kinkulla
Tämä herkullinen ja kermainen sienipasta valmistuu kuivatuista suppilovahveroista, jotka tuovat annokseen syvyyttä ja makua. Savuinen Schwarzwaldin kinkku lisää annoksen herkullisuutta. Sopii täydellisesti sateisiin iltoihin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kaada kerma kattilaan ja lisää kuivatut suppilovahverot. Anna sienten liota kermassa noin 20-30 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka maitoa, jos sienet imevät nestettä.
- Lisää kattilaan murskattu valkosipulin kynsi ja yrtit. Kuumenna kastiketta hiljaisella tulella lähes kiehumispisteeseen, jotta maut ehtivät imeytyä.
- Mausta kastike kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Aseta kinkkuviipaleet leivinpaperille ja paista uunissa muutama minuutti molemmin puolin, kunnes kinkku on rapeaa.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Poista kerman seasta valkosipuli ja yrtit. Surauta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Tarkista maku ja kaada kastike takaisin kattilaan. Kuumenna uudelleen ja anna kastikkeen keittyä hiukan kasaan.
- Lisää kypsä pasta kastikkeen sekaan ja sekoita huolellisesti. Murenna sekaan osa rapeasta kinkusta ja lisää halutessasi lehtipersiljaa ja parmesaania.
- Rouhi päälle mustapippuria ja koristele annos rapealla kinkkusiivulla. Tarjoa heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 3 g |
