Mustapapukvinoapihvit
Mustapapukvinoapihvit
resepti
Ainesosat:
- 1 tölkki mustapapuja (n. 400 g)- 1 dl kvinoaa
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, hakattuna
- 1/2 dl korppujauhoja (tarvittaessa)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Huuhtele ja valuta mustapavut. Muussaa ne kulhossa haarukalla tai perunamuusipuristimella.2. Keitä kvinoa ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
3. Lisää muussattuihin papuihin keitetty kvinoa, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, juustokumina, paprikajauhe, suola, pippuri ja persilja. Sekoita hyvin.
4. Jos taikina on liian löysää, lisää korppujauhoja, kunnes saat sopivan koostumuksen.
5. Muotoile taikinasta pyöreitä pihvejä.
6. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit eväsleipien väliin tai salaatin kanssa. Nauti!
Arviot: 4.64 (5396 arviota) ★★★★★