Mustasaari-tyylinen kesäkeitto
Tämä raikas ja herkullinen kesäkeitto on täydellinen ruoka kuumiin kesäpäiviin. Se yhdistää tuoreet vihannekset ja maukkaat yrtit, ja sen valmistaminen on vaivatonta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
- Lisää kattilaan perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa. Paista vihanneksia muutama minuutti.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä seosta noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
- Lisää tuoreet herneet ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna keiton kiehua vielä noin 5 minuuttia.
- Ota kattila pois lämmöltä ja lisää tuoreet yrtit. Sekoita hyvin ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 5 g |
