Herkulliset Kermakakku Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta).
2. Voitele muffinivuoka tai käytä paperisia vuokia.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin.
5. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
6. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola) keskenään.
7. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
8. Jaa taikina muffinsivuokiin, täyttäen ne noin 2/3:iin.
9. Paista uunissa noin 20–25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kypsiä (testaa tikulla).
10. Anna jäähtyä ennen kuin lisää kermavaahto päälle.