Napolilainen Kaos-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan runsaassa suolavedessä al denteksi. Valuta pasta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja chili, paista noin 1 minuutti, kunnes valkosipuli on kullanruskea.
3. Lisää murskatut tomaatit ja sokeri. Keitä seosta noin 10 minuuttia, kunnes se hieman sakenee. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Yhdistä keitetty pasta tomaattikastikkeeseen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
5. Sekoita joukkoon silputtu basilika ja raastettu parmesanjuusto.
6. Tarjoile heti ja nauti napolilaisesta tunnelmasta!