Ainekset
Valmistus
- Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Leikkaa palterohapero pieniksi paloiksi.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Kuullota hetki.
- Lisää palterohapero pannulle ja paista, kunnes se pehmenee.
- Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti.
- Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
- Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna. Nauti herkullisesta palterohapero-pastasta!
