Budapestin Inspiroima Paprikakana

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Lisää kananpalat pannulle ja ruskista ne kaikilta puolilta.
4. Sekoita joukkoon paprika, suola ja mustapippuri. Paista vielä hetki.
5. Kaada tomaattimurska ja kanaliemi pannulle. Sekoita hyvin.
6. Lisää suikaloitu punainen paprika ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon smetana.
8. Tarjoile annos tuoreella persiljalla koristeltuna.