Naked Cake

Valmistus

1. Valmista sokerikakkupohja: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kaksi erikokoista kakkuvuokaa (15 cm ja 20 cm).
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon siivilöidyt vehnäjauhot ja leivinjauhe varovasti nostellen.
3. Sulata voi ja paahda sitä kevyesti, lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina vuokiin ja paista noin 25-30 minuuttia, kunnes kakut ovat kypsiä. Anna jäähtyä.
5. Valmista täyte: Vatkaa mascarpone ja vispikerma yhteen, kunnes seos on kuohkeaa.
6. Kostuta jäähtyneet kakkupohjat maidolla. Aseta ensimmäinen kerros tarjoilualustalle.
7. Levitä kerroksen päälle mascarpone-kermavaahtoa ja lisää tuoreita marjoja.
8. Aseta toinen kerros päälle ja toista täyttö. Jatka, kunnes kaikki kerrokset on asetettu.
9. Koristele kakku haluamallasi tavalla tuoreilla marjoilla ja yrteillä.
10. Tarjoile ja nauti!