Kuha-keitto sahramilla
Tämä herkullinen kuha-keitto on täynnä makua ja värikkäitä kasviksia, ja sahramin lisääminen antaa sille erityisen vivahteen. Valmistusaika: 40 minuuttia.
Julkaistu
Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Tämä herkullinen kuha-keitto on täynnä makua ja värikkäitä kasviksia, ja sahramin lisääminen antaa sille erityisen vivahteen. Valmistusaika: 40 minuuttia.
Ainekset:
- Kuhafileitä 1 / ruokailija
- Porkkanoita 2
- Valkosipulia 3 kynttä
- Varsi selleriä 2
- Fenkolia 1 pieni
- Purjosipulia 200 g
- Pippuria
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Kalalientä 8 dl
- Valkoviiniä 2 dl
- Sahramia 1 pss
- Timjamia
Ohjeet:
- Pilko porkkanat, valkosipuli, varsiselleri, fenkoli ja purjo ohuiksi lastuiksi tai pieniksi paloiksi.
- Kuullota kasvikset oliiviöljyssä lähes kypsiksi. Mausta sahramilla, suolalla ja pippurilla. Jätä porkkanat hieman rapsakoiksi.
- Valmista kalaliemi lisäämällä 2 dl valkoviiniä kalalientä. Kuumenna nopeasti kiehuvaksi ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
- Paista kuhafileet öljyssä pannulla tai grillissä kypsäksi.
- Asettele paistetut kasvikset ja kuhafileet keittolautaselle. Koristele tuoreilla timjaminoksilla.
- Kaada varovasti kala-valkoviiniliemi lautaselle kasvisten päälle.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 4 g