Helppo Vihanneskeitto
Tämä helppo vihanneskeitto on maukas ja ravitseva vaihtoehto, joka on täydellinen kevyt ateria tai lisuke. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää noin 4 annokseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
- Lisää kuutioidut porkkanat, perunat, kesäkurpitsa ja paprika. Paista 5-7 minuuttia sekoittaen.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri, timjami ja basilika.
- Kiehauta keitto ja alenna sitten lämpöä. Anna hautua kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
- Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 4 g |
| Kuitu | 5 g |
