Mureat sitruunapikkuleivät

Valmistus

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi tomusokerin kanssa.
2. Lisää sitruunamehu, sitruunakuori ja vanilja, ja sekoita hyvin.
3. Sekoita vehnäjauhot ja Maizena toisessa astiassa.
4. Lisää jauhoseos vähitellen voi-sitruunaseokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
5. Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele molemmista osista tankoja kelmun tai talouspaperin avulla.
6. Laita taikinatangot jääkaappiin jähmettymään tunniksi tai pakastimeen puoleksi tunniksi.
7. Kuumenna uuni 180 °C:seen.
8. Leikkaa jähmettyneet taikinatangot noin puolen sentin paksuisiksi paloiksi.
9. Paista pikkuleipiä 10-12 minuuttia, kunnes ne saavat kevyesti väriä mutta jäävät vaaleiksi.
10. Anna pikkuleipien jähmettyä kunnolla, jotta ne eivät mene rikki.
11. Sekoita tomusokeria pussiin ja laita pikkuleivät pussiin muutama kerrallaan. Ravista, jotta tomusokeri peittää pikkuleivät.
12. Jätä pikkuleivät jääkaappiin jähmettymään ennen tarjoilua. Ne ovat vielä parempia seuraavana päivänä.