Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.
Ainesosat:
- Tuoreita nokkosia
- Vesi
Ohjeet:
- Kerää tuoreita nokkosia, mieluiten nuoria ja vihreitä lehtiä.
- Huuhtele nokkoset huolellisesti kylmässä vedessä, jotta ne puhdistuvat mahdollisista epäpuhtauksista.
- Kiehauta vesi kattilassa ja lisää huuhdellut nokkoset kiehuvaan veteen. Blansoi niitä noin 2-3 minuuttia.
- Siirrä nokkoset siivilään ja anna niiden valua hyvin.
- Levitä nokkoset tasaisesti uunipellille, vuorattuna leivinpaperilla.
- Kuivaa nokkosia uunissa matalassa lämpötilassa (noin 40-50 °C) noin 4-6 tuntia, kunnes ne ovat täysin kuivia ja murenevia.
- Anna nokkosten jäähtyä ja murskaa ne sitten tehosekoittimessa tai morttelissa hienoksi jauheeksi.
- Säilytä valmis nokkosjauhe tiiviissä astiassa kuivassa ja viileässä paikassa.