Nokkoskeitto
resepti

Nokkoskeitto on ravitseva ja maukas kasvisruoka, joka valmistuu nopeasti. Se on täydellinen kevätruoka, kun tuoreet nokkoset ovat parhaimmillaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 200 g tuoreita nokkosia
- 1 sipuli
- 2 perunaa
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl voita
- 1 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja perunat.
2. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää perunat kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
4. Lisää tuoreet nokkoset ja keitä vielä 5 minuuttia.
5. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto ennen tarjoilua.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.23 (852 arviota) ★★★★★ Jaa