Larb-salaatti riisillä

Valmistus

1. Keitä riisi samalla kun valmistat jauhelihan.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti.
4. Hienonna inkivääri ja sitruunaruoho (noin 8 cm tyvestä).
5. Raasta limetin kuori ohuelti ja purista mehu talteen.
6. Nosta lämpöä ja ruskista jauheliha.
7. Mausta jauheliha kalakastikkeella ja limetinmehulla. Lisää pannulle myös muut mausteet ja yrtit.
8. Maista ja säädä makua tarvittaessa kalakastikkeella tai limetin mehulla.
9. Tarjoa jauheliha keitetyn riisin ja salaatin kanssa.