Nopeat sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa
Nopeasti ryöpätyt sinisimpukat salsa verde -kastikkeessa ovat näyttävä ja herkullinen juhlaruoka merenelävien ystäville.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele sinisimpukat kylmässä vedessä ja poista mahdolliset karstat.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja lisää murskattu valkosipuli. Kuullota hetki.
- Lisää sinisimpukat kattilaan ja kaada päälle valkoviini. Peitä kattila kannella ja keitä noin 5-7 minuuttia, kunnes simpukat avautuvat.
- Samaan aikaan valmista salsa verde: sekoita persilja, basilika, kaprikset, sitruunamehu, suola ja pippuri kulhossa.
- Kun simpukat ovat valmiita, siirrä ne tarjoilulautaselle ja kaada salsa verde niiden päälle.
- Tarjoile heti tuoreen leivän kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 20 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 1 g |
