Pinaattiohukaiset (munaton ja maidoton)

Valmistus

1. Sulata pakastepinaatti mikrossa.
2. Sekoita kaikki taikinan ainekset kulhossa, kunnes saat tasaisen taikinan. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia.
3. Kuori ja kuutioi omenat. Laita ne pieneen kasariin sokerin, veden ja kanelin kanssa. Kuumenna hiljalleen, kunnes omenat ovat pehmeitä ja seos muistuttaa hilloa.
4. Kuumenna lettupannu kasvisrasvassa. Kaada taikinaa pannulle ja paista, kunnes lätyt ovat kullanruskeita molemmin puolin.
5. Tarjoile pinaattiohukaiset omenakuutioiden kanssa.