Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on wilted, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna seoksen kuumentua, mutta älä keitä.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita keitetty pasta pinaattikastikkeen joukkoon. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.