Vietnamilainen Pho-nuudelikeitto

Valmistus

1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne.
2. Kuori ja viipaloi sipuli, inkivääri ja valkosipuli.
3. Kuumenna kattilassa kana- tai kasvisliemi. Lisää sipuli, inkivääri, valkosipuli, kanelitanko ja tähtianiksen kukat. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Lisää kanafileet tai tofu liemeen ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 10-15 minuuttia.
5. Poista kattilasta mausteet ja lisää kalakastike sekä suola maun mukaan.
6. Annostele riisinuudelit kulhoihin ja kaada kuuma liemi päälle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä, chili-viipaleilla, limeviipaleilla ja bean sproutsilla.
8. Tarjoile heti ja nauti!