Perinteiset Munkit

Valmistus

1. Lämmitä maito kattilassa kiehuvaksi. Ota pois liedeltä ja lisää maitorahka sekä hiiva. Sekoita hyvin.
2. Lisää seokseen sokerit, kardemumma ja kananmuna. Sekoita edelleen.
3. Pese kädet ja ala vaivata taikinaa lisäämällä vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on hyvin koostumukseltaan. Lisää lopuksi sulanut voi.
4. Peitä taikina leivinliinalla ja anna sen kohota vedottomassa paikassa, kunnes se on kaksinkertainen.
5. Kun taikina on valmis, vaivaa ilmakuplat pois ja muotoile taikinasta pitkoksi tai pyöreitä munkkeja. Rinkuloihin voit tehdä peukalolla reiän keskelle.
6. Valmista paistamiseen iso kattila ja kuumenna kookosrasva tai rypsiöljy noin 180 asteeseen.
7. Käytä reikäkauhaa taikinan nostamiseen ja paista munkkeja noin minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
8. Nosta paistetut munkit talouspaperin päälle valumaan rasvasta ja pyörittele sokerissa.
9. Tarjoile lämpimänä ja nauti! Vinkki: Taikina on niin herkullista, että voit nauttia siitä sellaisenaan tai kokeilla erilaisia kuorrutteita.