Uunissa Haudutetut Kananmunat Kantarelli-Pekonipaistoksen Kera

Valmistus

1. Voitele pieni uuninkestävä vuoka voilla.
2. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja ruskista savukylki. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää pannulle pannutetut kantarellit ja tuore timjami. Mausta seos suolalla ja valkopippurilla.
4. Kaada kerma vuoan pohjalle ja lisää pekoni-sieniseos sen päälle.
5. Riko kananmunat varovasti päälle niin, että keltuaiset jäävät ehjiksi.
6. Kuumenna uuni 175 °C:seen ja laita vuoka uuniin noin 14 - 16 minuutiksi, kunnes munat ovat hyytyneet mutta keltuaiset ovat vielä juoksevia.
7. Rouhaise päälle vähän suolaa ja pippuria. Tarjoa vaikkapa paahdetun saaristolaislimpun kanssa.