Oluinen kanatagine granaattiomenalla

Valmistus

1. Laita uuni lämpiämään 180-asteeseen.
2. Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri.
3. Pilko paprikat ja munakoiso. Leikkaa kanan rintafileet paloiksi.
4. Laita oliiviöljy tagineen ja kuullota siinä ensin sipulit, valkosipulit, inkivääri, kurkuma, jeera ja kananpalat. Kypsennä, kunnes kanan pinta on saanut väriä.
5. Lisää kasvikset, suola, oliivit, olut, hunaja ja kokonaiset mustapippurit. Hauduta kannen alla uunissa noin tunnin ajan.
6. Avaa granaattiomena ja kopistele siemenet isoon kulhoon.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
8. Silppua korianteri ja persilja. Tarjoa tagine turkkilaisen jugurtin ja granaatinomenansiemenien kanssa.
9. Juomaksi suositellaan belgityylistä vehnäolutta, session IPA:a, belgityyppistä alea tai saison-olutta.