Omena-quinoapuuro cashew vaniljakastikkeen kera

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ainekset:

• 1 dl quinoaa
• 2 dl vettä
• 1 omena
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 dl cashew-pähkinöitä
• 1 dl kasvipohjaista maitoa (esim. manteli- tai kauramaitoa)
• 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 tl vaniljauutetta
• Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Huuhtele quinoa kylmässä vedessä siivilässä.
2. Keitä quinoa vedessä suolan kanssa noin 15 minuuttia, kunnes quinoa on kypsää ja vesi on imeytynyt.
3. Pilko omena pieniksi kuutioiksi ja lisää se kypsän quinoan joukkoon. Sekoita joukkoon kaneli.
4. Valmista cashew vaniljakastike: Blendaa cashew-pähkinät, kasvipohjainen maito, vaahterasiirappi ja vaniljauute tasaiseksi kastikkeeksi.
5. Tarjoile puuro annoksina ja kaada päälle cashew vaniljakastiketta.
6. Nauti lämpimänä!