Osso buco - hieno italialainen klassikko
Habanerokitchen.com perjantai 8. tammikuuta 2016 15:35
Kaunista, todella kaunista Osso buco liha. Osso buco, Italialaisen keittiön helmiä. Haudutetaan pitkään maukkaassa liemessä. Valmistetaan naudan- tai vasikan potkasta. Osso buco on muuten suomeksi sama kuin ontto liha. Mukana tarvitsee olla ehdottomasti luuydintä ja kunnolla lihaa ympärillä. Hienoa ns. pataruokaa. Nautitaan hyvän ris…
Lue resepti: Habanerokitchen.com
Ainekset
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- vehnäjauho
- porkkana
- persilja
- porkkana
- tomaatti
- kana