Ruokaisa pääsiäisen kananmunasalaatti
Tämä herkullinen ja ruokaisa kananmunasalaatti on täydellinen pääsiäisen juhlapöytään tai lounaaksi. Raikkaat vihannekset ja kananmunat tekevät siitä ravitsevan ja maukkaan vaihtoehdon.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä kananmunat kypsiksi. Kuori jäähtyneet perunat ja viipaloi ne.
- Kuori ja viipaloi porkkanat, keitä viipaleita muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Valuta huolella ja jäähdytä.
- Sekoita peruna- ja porkkanaviipaleiden joukkoon morttelissa murskatut kuminansiemenet ja oliiviöljy.
- Pese ja viipaloi retiisit. Sekoita retiisit, pinaatti ja hienonnetut kevätsipulit salaattiin. Lisää oliivit ja hienonnettu chili.
- Mausta sitruunamehulla, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Lohko kananmunat ja nostele salaatin pinnalle.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 5 g |
