Vihanneskeitto sitruunalla
Tämä herkullinen ja ravitseva vihanneskeitto on täydellinen keino hyödyntää sesongin vihanneksia. Keitto on täynnä makua ja se on helppo valmistaa uunissa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko sipuli, palsternakka ja porkkanat reiluiksi paloiksi. Nosta vihannekset laakeaan uunivuokaan lohkottujen tomaattien ja valkosipulinkynsien kanssa. Mausta juustokuminalla ja pyörittele sekaisin öljyn kanssa. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia.
- Nosta paahdetut vihannekset kattilaan ja kaada päälle kuuma kasvisliemi. Keitä, kunnes vihannekset tuntuvat kypsiltä.
- Soseuta keitto ja mausta pirskahduksella sitruunamehua. Koristele lehtipersiljalla ja tarjoile parmesaanilastujen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 6 g |
| Kuitu | 7 g |
