Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, kunnes kastike hieman sakeutuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile pasta lautasille ja koristele tuoreella persiljalla.