Uunissa Paahdettu Parsa Pistaasikuorrutteella

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja napsauta parsojen puumaiset päät pois.
3. Aseta parsat uunipellille ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Paahda parsoja uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja saaneet väriä.
5. Samaan aikaan, murskaa pistaasipähkinät karkeaksi murskaksi.
6. Ota parsat uunista, murenna fetajuusto niiden päälle ja ripottele murskatut pistaasit.
7. Paahda vielä 5-10 minuuttia, kunnes feta on hieman sulanut.
8. Tarjoile heti, halutessasi purista päälle hieman sitruunan mehua.