Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
4. Kaada kerma ja kasvisliemi sieni-seoksen joukkoon. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
7. Annostele pasta lautasille ja koristele tuoreella persiljalla.