Paahdetut kukka- ja parsakaalit

Valmistus

1. Kuori ja pilko kukkakaali ja parsakaalit niin, että saat reilut 700 g kukintoja ja varrenosia.
2. Laita kaalinpalat isoon kulhoon.
3. Sekoita oliiviöljy, tahini, suola, mustapippuri ja puristetut valkosipulin kynnet keskenään.
4. Valuta öljykastike kaalien päälle ohuena nauhana ja sekoita huolellisesti käsin, jotta jokainen pala saa kastiketta.
5. Kaada seos leivinpaperoidulle uuninpellille.
6. Paahda uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes kaalit ovat kypsiä ja hieman ruskistuneita. Tarjoile paahdetut kukka- ja parsakaalit esimerkiksi savutofun tai papupihvien kanssa.