Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja nesteet haihtuvat.
4. Lisää kuohukerma sieniseokseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermainen.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.