Herkulliset Paprika-Pastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa paprikat suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää paprikat ja paista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita hyvin. Kaada kerma joukkoon ja sekoita, kunnes pasta on kauttaaltaan peittynyt kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.