Kermainen Pasta Pinaatilla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulit ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on kuihtunut (noin 3-4 minuuttia).
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti ja koristele halutessasi paistetuilla pinjansiemenillä.