Ranskalaiset perunat uunissa

Valmistus

1. Kuori ja pese perunat huolellisesti. Leikkaa ne puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi tai tikuiksi.
2. Esikeitä perunat kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, mutta eivät kypsät.
3. Valuta perunat ja laita ne suureen kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja persilja. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
4. Levitä maustetut perunat tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä perunoita kerran paiston aikana, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
6. Tarjoile lämpimänä.