Pakastimen Aarre: Äidin Valmiit Lounaat

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat, paprika ja zucchini.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broilerinfileet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikalla.
4. Lisää pilkotut vihannekset ja riisi paistokasariin. Sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi seokseen ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
6. Lisää kerma, jos käytät sitä, ja sekoita hyvin.
7. Jaa valmis ruoka annosrasioihin ja anna jäähtyä ennen pakastamista.