Ranskalainen sipulikeitto lihaliemeen

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi sipulit ohueksi.
2. Kuumenna voi ja öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita (noin 20-30 minuuttia).
3. Lisää lihaliemi kattilaan ja tuo keitto kiehumaan. Lisää laakerinlehdet, suola ja mustapippuri.
4. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
5. Leikkaa ranskanleipä viipaleiksi ja pa toastaa kevyesti.
6. Annostele keitto kulhoihin, lisää leipäviipaleet päälle ja raasta juustoa keiton päälle.
7. Gratinoi keitto uunissa 200 asteessa, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
8. Tarjoa kuumana ja nauti!