Pinaattikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioidut perunat ja kasvisliemi. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti kattilaan ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on pehmennyt.
5. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Jos haluat kermaisemman keiton, lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeena.