Papaijakakku
Papaijakakku
resepti
Ainesosat:- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 4 dl jauhoja
- 1 dl maitoa
- 3 kananmunaa
- 1 dl kuivattuja papaijapaloja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
Kuorrutus:
- 100 g voita
- 1 dl kermaa
- 2 rkl sokeria
- 300 g tomusokeria
Ohje:
1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen jälkeen.
3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää kuivatut papaijapalat taikinaan ja sekoita varovasti.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla).
6. Valmista kuorrutus: Kuumenna kattilassa voi ja kerma kiehuvaksi. Lisää sokeri ja keitä hetki.
7. Kaada sulanut sokeri voi-kermaseokseen ja keitä kunnes seos on tasaista. Lisää siivilöity tomusokeri ja sekoita.
8. Anna kuorrutteen jäähtyä hieman ja kaada se kakun päälle. Anna kuorrutteen valua kakun pinnalle.
9. Koristele halutessasi lisää kuivatuilla papaijapaloilla. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.
Nauti herkullisesta papaijakakusta kahvipöydässä!
Arviot: 3.7 (1470 arviota) ★★★★★