Paprikamunakas (Piperrada)

Paprikamunakas (Piperrada)

Paprikamunakas (Piperrada)
resepti

Ainesosat:
- 4 kananmunaa
- 2 punaista paprikaa
- 1 keltainen paprika
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele paprikat, poista siemenet ja pilko ne pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää paprikapalat pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
6. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti suolan ja mustapippurin kanssa.
7. Kaada munaseos pannulle paprikoiden päälle ja sekoita varovasti.
8. Anna munakkaan kypsyä matalalla lämmöllä, kunnes se on hyytynyt mutta vielä hieman pehmeä sisältä.
9. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella persiljalla, jos haluat.

Arviot: 4.47 (2406 arviota)

Paprikamunakas

Paprikamunakas eli "piperrada" on täyttävä ja maukas ruoka täynnä espanjan makuja. Ruokaisuutensa ansiosta se käy erinomaisesti lounaasta jopa neljäll

Mausteinen paprikamunakas

Ainekset 3 kpl kananmunaa chilirouhetta rouhittua mustapippuria Rouhittua suolaa grillausmaustetta 1 kpl keltainen paprika Ohjeet Laita kanamunat kulh

Piperrada eli baskilainen munakas

Piperrada eli baskilainen munakas

Tonnikala-paprikamunakas

Tonnikala-paprikamunakas   Ainekset prk 0.5 tonnikalaa tomaattivihanneskastikkeessa vettä kpl 3 kananmunaa ruokaöljyä kpl 0.5 paprika kuutioina O

Chorizo-paprikamunakas

Munakas on näitä arjen pikaruokasuosikkeja kun pöytään haluaa saada herkullista alle puolessa tunnissa ja lieden äärellä sen kummemmin hengaamatta. To

Possunkyljykset, papumuusi ja piperradaa

On yksi resepti joka mun on pitänyt jo pitkään kirjoittaa blogiin. Se on alunperin bongattu José Pizzarron Basque - keittokirjasta ja siitäkin on jo p

Uunimunakkaita iltapalaksi

Tässä on pari erilaista versiota ihan superhelposta munakkaasta. Meillä munakkaita tehdään yleensä iltapalaksi ja kyllähän niitä sitten riittää myös s