Papuherkku
Papuherkku
resepti
Pavut ovat vuoden 2018 vihannes, ja ne tarjoavat herkullisen ja ravinteikkaan vaihtoehdon moniin ruokiin. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii hyvin arkeen tai juhlaan. Valmistusaika: 30 minuuttia
Ainesosat:
- 400 g tuoreita tai pakastettuja papuja- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 1 dl kasvislientä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pavut suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta edelleen rapeita. Valuta ja siirrä sivuun.2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää pavut pannulle ja sekoita. Lisää kasvisliemi ja anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Sekoita hyvin.
5. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annos 100g):
- Energiaa: 80 kcal
- Proteiineja: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 3 g
- Kuitua: 3 g
Arviot: 4.8 (581 arviota) ★★★★★