Ruisleipä
Ruisleipä on perinteinen suomalainen leipä, joka on täynnä makua ja ravinteita. Tässä reseptissä valmistetaan herkullista ruisleipää, joka sopii erinomaisesti niin aamupalaksi kuin välipalaksikin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa ruisjauhot, suola ja kuivahiiva.
- Lisää vesi ja hunaja (jos käytät) jauhojen joukkoon. Sekoita taikina hyvin.
- Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
- Lisää öljy taikinaan ja vaivaa vielä muutama minuutti.
- Peitä taikina liinalla ja anna sen nousta lämpimässä paikassa noin 1-2 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Muotoile taikinasta leipä ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Peitä leipä ja anna sen nousta vielä 30 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
- Paista leipää uunissa noin 30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kypsä.
- Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen leikkaamista.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 7 g |
