Herkulliset pannukakut

Valmistus

1. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Lisää maito, kananmuna, sulatettu voi ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman voita.
4. Kaada taikinasta noin 1/4 dl pannulle ja paista, kunnes pannukakun pinnalle muodostuu kuplia, noin 2-3 minuuttia.
5. Käännä pannukakku ja paista toiselta puolelta vielä 1-2 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
6. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi marjojen, vaahterasiirapin tai hillon kanssa.