Herkulliset Kermaperunat

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ohueksi. Voit käyttää myös mandoliinia, jotta viipaleet ovat tasakokoisia.
2. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
3. Lämmitä kerma ja maito kattilassa. Lisää murskattu valkosipuli, suola ja mustapippuri. Kuumenna seosta miedolla lämmöllä.
4. Voitele uunivuoka kevyesti voilla tai öljyllä. Asettele kerroksittain perunaviipaleita vuokaan.
5. Kaada kerma-maitoseos perunoiden päälle. Ripottele juustoraaste tasaisesti päälle.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
7. Poista folio ja paista vielä 15-20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja perunat ovat kypsiä.
8. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.