Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan kermainen.
7. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.