Pasta Savulohikastikkeella

Valmistus

1. Keitä nauhamakaroni suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna paistinpannussa hieman öljyä ja lisää pilkottu kesäkurpitsa. Paista, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää vehnäjauhot kesäkurpitsan joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Kaada pannulle valkoviini ja anna kiehua hetki, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Lisää kuohukerma ja kalaliemikuutio. Sekoita, kunnes liemi on liuennut.
6. Mausta kastike suolalla ja cayennepippurilla maun mukaan.
7. Lisää savulohi kastikkeen joukkoon ja kuumenna, kunnes kala on lämpimää.
8. Yhdistä keitetty nauhamakaroni kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile annos koristelemalla kirjolohenmädillä ja hienonnetulla ruohosipulilla.