Friteeratut keittobanaanit (Patacones)
Friteeratut keittobanaanit, tunnetaan myös nimellä tostones, ovat herkullisia ja rapeita välipaloja, jotka valmistetaan keittobanaaneista. Ne sopivat täydellisesti naposteltavaksi tai lisukkeeksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Poista keittobanaaneista päät ja tee viilto kuoren pitkin hedelmälihaan asti. Poista kuori.
- Leikkaa banaanit noin 2 cm paksuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna rypsiöljy kattilassa 160 asteeseen ja friteeraa banaanipaloja 3-4 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne talouspaperille kuivumaan.
- Litistä friteeratut banaaniviipaleet kahden paksun muovin tai leivinpaperin väliin, esimerkiksi lihanuijalla tai kattilalla.
- Kuumenna öljy 190 asteeseen ja friteeraa litistetyt banaanit uudelleen 2,5-3 minuutin ajan, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
- Nosta banaanit talouspaperille kuivumaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Nauti friteerattuja keittobanaaneja sellaisenaan tai tarjoile dippikastikkeen kanssa!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 2 g |
