Pehmeä kookoksinen pannukakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Pehmeä kookoksinen pannukakku on herkullinen ja täyteläinen vaihtoehto aamiaiselle tai välipalaksi. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se on täydellinen tarjoiltavaksi perheen tai ystävien kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

• 1½ tl vaniljasokeria
• 1 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl juoksevaa margariinia
• 1½ dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 100 g sulatettua margariinia
• 6 dl maitoa
• 2 dl kookosmaitoa/-kermaa
• 4 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

1. Sekoita maito, kookosmaito ja munat kulhossa. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri) yhteen toisessa kulhossa.
3. Lisää kuivat aineet nesteeseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää juokseva margariini ja sulatettu margariini taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja kaada taikinaa pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
6. Tarjoile pannukakut lämpiminä esimerkiksi tuoreiden hedelmien tai vaahterasiirapin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

• Energiat: 350 kcal
• Proteiinit: 6 g
• Hiilihydraatit: 50 g
• Rasvat: 15 g
• Kuitu: 2 g