Pekoni-naudanlihakastike tummilla pavuilla

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
2. Kuori ja pilko porkkana pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää pekoniviipaleet. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää jauheliha ja ruskista se kunnolla.
6. Lisää porkkanakuutiot ja sekoita hyvin.
7. Kaada joukkoon tumma olut ja vesi, anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
8. Lisää tummat pavut ja sekoita. Anna hautua vielä 5 minuuttia.
9. Tarjoile kuumana esimerkiksi pastan tai riisin kanssa.