Ainekset
Täytteet
Valmistus
- Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon kauramaito, kaurajauhot, riisijauhot ja suola. Anna taikinan turvota noin puolen tunnin ajan.
- Kuori ja viipaloi varhaisperunat ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna margariini pannulla ja lisää perunaviipaleet. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita.
- Kaada taikina perunaviipaleiden päälle ja paista pannukakkua miedolla lämmöllä, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja kypsä.
- Valmista täyte sekoittamalla kaurafraiche, kaprikset, sitruunan mehu, tilli ja suola kulhossa.
- Tarjoile pannukakku viipaloituna, päälle laitetaan kylmäsavuporkkanaa, herneitä ja kevätsipulia.
- Koristele annokset vielä tillillä ja nauti! Pannukakku maistuu myös kylmänä, joten se on loistava vaihtoehto tarjottavaksi eri tilaisuuksissa.
