Peruskermakakku mansikkahillolla ja banaanilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos munavaahtoon varovasti nostellen.
4. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja kullankeltainen.
5. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä.
6. Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia. Levitä toiseen kerrokseen mansikkahilloa ja viipaloituja banaaneja.
7. Aseta toinen kerros päälle ja koristelu tomusokerilla ennen tarjoilua.