Peuranlihapata
Peuranlihapata
resepti
Tämä herkullinen peuranlihapata on täydellinen ruoka kylmiin talvi-iltoihin. Se valmistuu hitaasti kypsentäen, jolloin liha on mureaa ja maukasta. Valmistusaika on noin 2 tuntia ja annosmäärä riittää 4-6 hengelle.
Ainesosat:
- 800 g peuranlihaa (kuutioituna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli (silputtuna)
- 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 4 dl lihalientä
- 2 dl punaviiniä
- 2 porkkanaa (viipaloituna)
- 3 perunaa (kuutioituna)
- 1 dl herkkusieniä (viipaloituna)
- 2 rkl tuoretta timjamia (hienonnettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää peuranliha pataan ja paista, kunnes liha on kauniin ruskeaa.
3. Kaada pataan lihaliemi ja punaviini. Sekoita hyvin.
4. Lisää porkkanat, perunat ja herkkusienet. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla.
5. Peitä pata kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
6. Tarjoa pata lämpimänä tuoreen leivän kanssa.
Ravintosisältö: (per annos)
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.03 (3303 arviota) ★★★★★